För en evighet sedan var jag, mamma, Lisa och Emelie i Ullared och shoppade loss. Jag filmade lite, när vi var i stugan.
Här ska ni få se!
måndag 18 januari 2010
Torsk alá Sarah
Idag har jag lagat mat och innan jag åkte till jobbet imorse inventerade jag frysen. Ganska snabbt konstaterade jag att den är ganska så tom. Men, det fanns ett paket torsk, så det tog jag upp. På rasten gick jag en sväng till Lidl och kom ut med morötter, palsternacka, färska (råa, alltså) rödbetor, citron, vitlök, peppar och rapsolja. Detta skulle alltså användas till dagens middag.
Recept på torsk alá Sarah (2 personer)
400 g torsk
2 små citroner
3 morötter
1 "rätt stor" (?) palsternacka
4 rödbetor
1 grönsaksbuljongtärning
4 vitlöksklyftor
smör (RIKTIGT SMÖR)
peppar (jag köpte någon pepparblandning som innehöll svart-vit-röd-grönpeppar)
2 msk turkisk yoghurt
vatten
(salt)
1. Tina fisken och skär den i kuber
2. Skala rotfrukterna och skär dem i lagom stora bitar
3. Ta fram en kastrull och en stekpanna
4. Lägg en klick smör i båda, sätt på värmen på den plattan kastrullen står på (skrev först "sätt på kastrullen", men det blev så snuskigt)
5. Skala vitlöksklyftorna och krossa dem med en kniv
6. Lägg vitlöksklyftorna i smöret, som nu är lagom varmt
7a. Om du är smart, så lägger du först i morötterna och rödbetorna och låter dem mjukna lite först, innan du har i palsternackan.
7b. Om du är som jag, så slänger du i allt på en gång och fräser till det hela lite. Vilket i slutändan resulterar i ganska så geggiga palsternacksbitar.
8. Peppra rätt rejält
9. Häll i ett par dl vatten och en halv grönsaksbuljongtärning. Vattnet ska inte täcka rotsakerna helt, utan bara lite grann sådär lagom, ni vet.
10. Låt småputtra i c:a 20 minuter.
11. När det är typ fem minuter kvar på rotfrukterna, så sätter du på stekpannan (snusk igen).
12. När smöret har smält, klickar du i yoghurten och geggar ihop det, tillsammans med citronsaften.
13. I med fisken och peppra rejält, även här. Släng även i den andra halvan av buljongtärningen.
14. Häll av vattnet av rotsakerna.
15. Låt fisken bli klar
16. Ät.
:)
Recept på torsk alá Sarah (2 personer)
400 g torsk
2 små citroner
3 morötter
1 "rätt stor" (?) palsternacka
4 rödbetor
1 grönsaksbuljongtärning
4 vitlöksklyftor
smör (RIKTIGT SMÖR)
peppar (jag köpte någon pepparblandning som innehöll svart-vit-röd-grönpeppar)
2 msk turkisk yoghurt
vatten
(salt)
1. Tina fisken och skär den i kuber
2. Skala rotfrukterna och skär dem i lagom stora bitar
3. Ta fram en kastrull och en stekpanna
4. Lägg en klick smör i båda, sätt på värmen på den plattan kastrullen står på (skrev först "sätt på kastrullen", men det blev så snuskigt)
5. Skala vitlöksklyftorna och krossa dem med en kniv
6. Lägg vitlöksklyftorna i smöret, som nu är lagom varmt
7a. Om du är smart, så lägger du först i morötterna och rödbetorna och låter dem mjukna lite först, innan du har i palsternackan.
7b. Om du är som jag, så slänger du i allt på en gång och fräser till det hela lite. Vilket i slutändan resulterar i ganska så geggiga palsternacksbitar.
8. Peppra rätt rejält
9. Häll i ett par dl vatten och en halv grönsaksbuljongtärning. Vattnet ska inte täcka rotsakerna helt, utan bara lite grann sådär lagom, ni vet.
10. Låt småputtra i c:a 20 minuter.
11. När det är typ fem minuter kvar på rotfrukterna, så sätter du på stekpannan (snusk igen).
12. När smöret har smält, klickar du i yoghurten och geggar ihop det, tillsammans med citronsaften.
13. I med fisken och peppra rejält, även här. Släng även i den andra halvan av buljongtärningen.
14. Häll av vattnet av rotsakerna.
15. Låt fisken bli klar
16. Ät.
:)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
